解決方案

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  • MPE肉類提取解決方案

    MPE肉類提取解決方案

    發布時間:2018-01-18 瀏覽次數:258
    諾維信復合蛋白酶(Protamex) 諾維信風味蛋白酶(Flavourzyme 500MG) 這兩種酶制劑對原料肉、肉渣、骨、血等動物加工副產品進行水解,保證原料較徹底的水解及最終產品較高蛋白質利用率,產品風味醇厚自然... 查看全文

  • 大豆肽類解決方案

    大豆肽類解決方案

    發布時間:2018-01-18 瀏覽次數:203
    1.大豆多肽及其他植物性多肽食品用酶制劑 諾維信水解蛋白酶2.4L FG (Alcalase2.4L FG) 諾維信復合蛋白酶(Protamex) 諾維信風味蛋白酶(Flavourzyme 500 MG) 將大豆蛋白(大豆分離蛋白或大豆濃縮蛋白等)水解為大豆多... 查看全文

  • 海鮮類提取解決方案

    海鮮類提取解決方案

    發布時間:2018-01-18 瀏覽次數:141
    諾維信復合蛋白酶(Protamex) 諾維信風味蛋白酶(Flavourzyme 500 MG) 海鮮提取物是以海產品(如魚、蝦、蟹、貝)為原料經過抽提得到的具有較強的鮮味及相應海鮮風味的物質。海鮮提取物是生產海鮮類調味料的... 查看全文

  • 膠原肽類解決方案

    膠原肽類解決方案

    發布時間:2018-01-18 瀏覽次數:157
    諾維信水解蛋白酶2.4L FG (Alcalase2.4L FG) 諾維信風味蛋白酶(Flavourzyme 500 MG) 魚皮膠原蛋白多肽是以海洋魚(如鱈魚)或淡水魚(如羅非魚、草魚)等魚皮為原料經過膠原蛋白提純、酶解、精制等工序加工而成的... 查看全文

  • 酵母提取解決方案

    酵母提取解決方案

    發布時間:2018-01-18 瀏覽次數:123
    諾維信水解蛋白酶2.4L FG (Alcalase 2.4 L FG) 諾維信風味蛋白酶(Flavourzyme500MG) 上述兩種酶制劑用于酵母提取物,提高最終產品的蛋白質利用率及風味。... 查看全文

  • 提取軟骨素解決方案

    提取軟骨素解決方案

    發布時間:2018-01-18 瀏覽次數:225
    諾維信硫酸軟骨素提取酶(Gagzyme) 諾維信堿性蛋白酶(Alcalase 3.0T) 硫酸軟骨素是藥性黏多糖類物質,由D-葡糖醛酸和N-乙酰氨基半乳糖以-1,4-糖苷鍵連接而成的重復二糖單位組成的多糖,并在N-乙酰氨基半乳... 查看全文

  • 低乳糖乳品解決方案

    低乳糖乳品解決方案

    發布時間:2018-01-18 瀏覽次數:125
    乳糖不耐受調查: 一、不同城市兒童乳糖酶缺乏的發生率(%)25g乳糖 年齡 北京 哈爾濱 廣州 上海 平均 3~5y 33.3% 37.5% 30.9% 52.5% 38.5% 7~8y 83.6% 82.5% 87.7% 94.9% 87.8% 11~13y 91.5% 86.3% 91.4% 81.2% 87.8% 發生率隨年齡... 查看全文

  • 茶葉提取解決方案

    茶葉提取解決方案

    發布時間:2018-01-18 瀏覽次數:134
    諾維信纖維素酶Celluclast1.5L 諾維信植物水解蛋白酶 ViscozymeL 酶可以提高茶的提取率 細胞壁降解酶可以更好的幫助茶原料中的提取 蛋白酶可以增加揮發性風味物質的含量... 查看全文

  • 水果固化解決方案

    水果固化解決方案

    發布時間:2018-01-18 瀏覽次數:123
    諾維信諾維信果膠酶NovoShapeP FG 由于全球氣候的改變,水果原料開始出現短缺,而高品質水果的價格也隨之上漲。NovoShapePPPP 是一種純粹的、特制的果膠酯酶,它可以使得原料得到最大利用率,并在加工... 查看全文

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